Backstube Kornfeld

Backkurs AⅠ　：　ドイツパン基礎クラスⅠ

　「クナッキゲス・ブレートゥヒェン」

　　　多種類の種類をふんだんに混ぜ込んだ、香ばしい小型パン

　　　日程　3月1日（木）10:00～
　　　　　　3月2日（金）10:00～



Backkrs C　：　発酵菓子クラス


　「ローアヌーデルン」
　「モーンブフテルン」

　　　7年ぶりのメニューです。
　　　菓子生地を型に入れて焼き、ヴァニラソースと共にサーヴします。

　　　日程　3月27日（火）13:00～
　　　　　　3月28日（水）13:00～



Kaesekurs　：　チーズ講座


　「フランスチーズ⑫」

　　　フランスチーズのラスト講義となります。

　　　日程　3月20日（火）11:00～
　　　　　　3月21日（水）11:00～



Kochkurs　：　ドイツ料理講座


　「ケーニヒスベルガー・クロプセ」
　「ベルリーナー・ルフト」


　　こちらも7年ぶりのメニューです。
　　肉団子のクリームソースと、ベルリン流ムースです。

　　　日程　3月6日（火）11:00～
　　　　　　3月22日（木）11:00～



Kaffeekurs　：　コーヒー講座


　　「アレンジコーヒー」


　　2月の「コーヒーの淹れ方」をベースに、3月は「アレンジコーヒー」についてお話します。
　　当サロンでの開講ですので、ドイツ語圏、特に「ウィーン」のコーヒーヴァリエを御紹介したいと思います。
　　また、コーヒーに合うお菓子やコーヒーに合うパンについても、コーヒーの種類別・ロースト別に合わせてお話します。
　　最後に、「コーヒーの楽しみ方」として、カップのお話もさせて頂きます。

　　　日程　3月16日（金）13:00～
　　　　　　3月17日（土）13:00～



Esskulturkurs　：　ドイツ食文化クラス


　「バーデン①」

　　　3月は「バーデン①」として、南西ドイツ・バーデンについてお話致します。

　　　日程　3月23日（金）11:00～
　　　　　　3月24日（土）11:00～



お問い合わせはメールにてお願い致します。
またその際、【御名前の明記】を何卒宜しくお願い致します。


なお、毎週末に設けております【正しいドイツパンの食べ方講座】は、3月は通常通りの予定です。
御希望の方はスタッフにお申し出下さるか、メールにてお問い合わせ下さい。

backstube_kornfeld☆yahoo.co.jp