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スケジュール

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Backkurs A : ドイツパン基礎クラス


 「ミュースリゼンメル」

   数種類のナッツ類&穀類&レーズン入りの小型シリアルブレッド
   チーズプロフェッショナルお勧めの食べ方で御試食頂きます。

   日程 9月1日(火)10:00~
      9月2日(水)10:00~




Backkurs C : 発酵菓子クラス


 「ゲフュールター・ヘーフェツォプフ」

   ナッツのフィリングを生地で編み込んだパン
   編み込み方法を学びます。


 「キルメスクーヘン」

   菓子生地に、チーズ生地、卵ソース、そぼろ生地と、味や食感の違うものを重ね合わせて焼き上げた菓子

   日程 9月29日(火)13:00~
      9月30日(水)13:00~



Kaesekurs : チーズ講座


 「イタリアチーズ~北部③」

   今年度は【イタリアチーズ】に焦点を当て進めております。
  9月は、【北部③】として、イタリア北部のチーズを引き続き掘り下げてまいります。
  
   日程 9月22日(火)11:00~
      9月23日(水)11:00~



Kochkurs : ドイツ料理講座


 「ヘルゴレンダー・フィッシュトプフ」

   魚を使った煮込み料理。
   鍋一つで手軽に作れます。


  「ビックベア・プファンクーヘン」

    ブルーベリーのパンケーキ

   日程 9月8日(火)11:00~
      9月17日(木)11:00~




メールにてお問い合わせ下さい。

backstube_kornfeld☆yahoo.co.jp



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2015.07.23 / Top↑
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